因此，吉林市养老院老年人应遵循三个饮食原则,提高免疫力。

随着年龄的增长，人体消化系统的功能开始逐渐下降，不良的饮食习惯已成为许多老年人身体健康的最重要因素。因此，老年人的饮食需要特别注意和精细，样既能保护他们的消化系统，又能保证老人的身体能吸收所需的养分。老年人坚持这三个饮食原则，可以更好地吸收营养，提高免疫力。

蔬菜和水果中维生素、纤维素和矿物质的含量非常高。此外，蔬菜和水果富含膳食纤维。这些膳食纤维很难被肠道吸收，但它们能促进肠道蠕动，从而提高肠道活性，降低胆固醇，预防动脉硬化。此外，大部分蔬菜和水果都含有植物化学成分，这种植物化学成分具有一定的营养保健作用，对人体健康有益。

确保饮食平衡的必要条件是选择多样化。不同的食物含有不同的营养，多样化的食物代表多样化的营养。食品多样化的同时要做到不偏爱，不择食，不拒食。吉林市养老院通过选择多样化，食物的营养成分可以更好的搭配，让老年人充分吸收营养成分，从而达到强身健体的效果。

确保老年人饮食合理，每天补充足够的优质蛋白质。例如，你可以吃一些动物食品，如牛奶、鸡蛋、鱼和各种大豆制品。同时，你也可以多吃一些有利于降低血胆固醇的食物，如海带、紫菜等。这些海鲜对预防动脉硬化有很大的作用，有利于降低老年人患脑血管疾病的概率。

老年人的饮食习惯与健康密切相关。良好的饮食习惯和饮食原则可以为老年人的健康奠定良好的基础。因此，吉林市养老院老年人应遵循以上三个饮食原则，不要暴饮暴食，这样身体才能吸收更多的营养，更有效地利用营养来提高免疫力。