吉林市养老院的饮食条件对于老人的影响

吉林市养老院的餐饮服务人员是成年人社会护理队伍的重要组成部分，但从历史上看，他们根本不需要持有正式资格证书，更不用说任何护理证书了。因此，厨师和厨师经常试图将他们在不同工作环境中的经历与新的家庭护理餐饮环境联系起来。餐饮业可以专注于搬运和清理盘子，而不是花时间去了解提供的食物和居民的需求。

无论是媒体还是专业护理质量委员会的检查员都在加大审查力度，这对该行业的改善构成了挑战，有积极迹象表明，社会护理餐饮业正在迅速发展。然而，培训和资格方面的双重挑战仍在削弱这一部门。护理院餐饮缺乏专门的培训途径，这意味着餐饮人员并不总是完全融入到家庭护理和支持的提供中。尽管一些吉林养老院的卓越之处在于他们自己承担培训餐饮服务商的责任，但另一些养老院没有培训资源，因此依赖医疗部门的信息以及独立研究。虽然这样做的目的是提供尽可能好的护理，但却导致整个行业的标准不一致。
国家护理餐饮资格可以帮助解决这一问题，帮助员工了解餐饮服务商如何帮助居民的健康和福祉。在一项试点计划中，全国护理餐饮协会和医院餐饮协会与巴内特学院和南门学院合作，在卫生和社会护理餐饮专业烹饪方面取得了NVQ二级文凭。不仅在国家一级认识到并讨论了培训方面的不足，而且还提出了切实可行的解决办法。是一个很好的开端，但引入资格证书的过程无疑需要时间。同时，管理人员必须确保护理人员和餐饮人员一起工作，相互交谈，以帮助提高供应质量。作为一名有餐饮业背景的合格护士，我了解双方。理解上的差距可能会无意中导致服务质量差甚至不安全；例如，使用质地改良的饮食，可以帮助吞咽和咀嚼困难的人。但目前提供的培训标准参差不齐，一般餐饮课程不能反映护理机构的专业要求。